Плов – символ узбекской кухни! Его готовят во всех домах Узбекистана – неважно, узбекская ли это семья, русская, татарская или корейская. Узбекский плов – часть менталитета жителей страны. У узбеков плов традиционно готовит мужчина. Известно более тысячи рецептов приготовления узбекского плова с разными ингредиентами, и существуют даже целые книги, посвященные только этому блюду. Не зря плов внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО!
Манты – изысканное блюдо узбекской кухни, которое готовится из пары мягких тонких кусочков теста с сочной мясной начинкой внутри. Манты – настоящие «кочевники»: сначала они пришли из Китая в Среднюю Азию, но отсюда это блюдо со своей многогранной рецептурой и способом приготовления «путешествовало» в Россию и другие страны Европы. Большинство блюд узбекской кухни нужно есть руками, и манты – одно из них. Кстати, столовыми приборами их довольно сложно есть, поэтому уже через несколько минут вы поймете, что есть их руками не только удобнее, но и гораздо вкуснее – сочная начинка не высыпается, а остается внутри манты вместе с соком. Благодаря тому, что манты готовятся на пару, в них максимально сохраняется пищевая ценность овощей и мяса – в этом особенность всей узбекской кухни.
Наряду с такими популярными блюдами, как плов, манте и лагман, в Узбекистане готовят и каурма-лагман (то есть жареный). В буквальном переводе Човурма означает «мясо, приготовленное на гриле», поэтому наш лагман готовится без соуса. Как ни странно, это простое блюдо из небольшого количества ингредиентов заставит вас мгновенно и бесповоротно влюбиться в него. Самое главное – правильно его приготовить, и тогда вы получите «именно тот» настоящий вкус, который обожают многие!
Говядина, лук, соль, узбекские специи
Шпинат, сыр фета, чеснок, соль, узбекские специи
Тыква, вяленые помидоры, лук-порей, узбекские специи
Манты из баранины + Узбекский плов с бараниной + Ачу-чук (помидор, лук, специи, свежий кориандр)
Узбекский плов из баранины + суп Шурпа из баранины + Чебурек с говядиной
Югра-Ош (куриный суп с лапшой ручной работы) + Самса с говядиной
Микс чебуреков 4 шт - баранина, говядина, сыр и помидор, с картофельным пюре
Узбекский суп Шурпа с бараниной + Самса с говядиной
Суп шурпа с бараниной + Каурма лагман (узбекская паста) с говядиной
Контактные данные
Рабочее время